Publicidad
En este artículo de opinión dejamos constancia de las buenas vibraciones que nos ha dejado nuestro último desplazamiento a la Heladería Cal Sisquet, de Marc Piqué. Un futuro reportaje que se centrará en la reciente apertura de este establecimiento, localizado en Roda de Berà (Tarragona).
En una relación de las novedades más sobresalientes de los colaboradores de Arte Heladero, recorremos en este artículo 18 grandes lanzamientos de toda la geografía española. En la vorágine de la temporada alta, hay heladeros que comienzan a ofrecer nuevos formatos y a apostar tanto por la reivindicación de los productos de proximidad como por las especias y frutas más exóticas en sus vitrinas.
Hasta el momento, la Universidad de Alicante había sido el único centro que había mostrado interés por la heladería. Pero ayer en una clase magistral en las instalaciones de la UB (Universidad de Barcelona), Marc Piqué demostró la ciencia que se esconde tras el helado.
Marc Piqué acaba de estrenar su heladería, tras haber retrasado la fecha de apertura para tenerlo todo rigurosamente a punto. Junto a Cristina Puig, el tándem ha ideado una vitrina de heladería de ensueño, con una carta inédita en suelo español: copas heladas de campeonato, 6-7 individuales, 4-5 vasitos, tres tartas heladas, varios bombones helados y 5 helados tipo calippo.
Elegante, sofisticada, esbelta, lo tiene todo para convertirse en una creación digna de un equipo Subcampeón del Mundo de Heladería. Es la Copa Bosque, que representó a España en la Copa del Mundo de Heladería.
Hay palabras clave que sintetizan los contenidos del nuevo número de Arte Heladero 170. Competición, internacionalidad, nuevas tendencias, tartas heladas, pero sobre todo investigación. Vamos a descubrir a través de estos conceptos con qué va a sorprender la nueva revista.
Marc Piqué está a un paso de cumplir un nuevo sueño tras su participación en la Copa del Mundo de Heladería. Abrir su propia heladería dentro del restaurante familiar Cal Sisquet, de Roda de Berà, Tarragona.
Merecida medalla de plata para los españoles y su Caperucita Roja en la Copa del Mundo de la Heladería 2016. Italia, que siempre es favorita antes de empezar, se llevó la victoria jugando en casa, mientras que Australia completó el podio.
El helado ya de por si tiene un componente festivo. El heladero Marc Piqué lleva esa característica hasta sus últimas consecuencias, emulado el archifamoso chupa-chup con este helado de avellana, rebozado en un baño de chocolate y granillo también de avellana y, por si fuera poco, envuelto en algodón de azúcar. Para disfrutar.
