Milkshake de coco y té Matcha

A partir de una crema helada de coco, Emmanuel Ryon realiza un Milkshake de coco con azúcar moscabado, leche y cubitos de hielo. Remata este exótico batido con una espuma de té verde Matcha, realizada con sifón. El coco y el té verde Matcha son algunos de los ingredientes y combinaciones que Ryon ha encontrado en sus múltiples viajes por el mundo, en los cursos y asesoramientos. Una faceta irrenunciable de su perfil profesional, que combina con su rol de propietario y heladero de la que puede considerarse una de las heladerías más vanguardistas de París y, por extensión, de Francia.