La gama de salsas de más alta calidad de Fabbri es Top Gold Gourmet Sauces. Pensada para satisfacer las necesidades de los profesionales más exigentes, es una cuidada selección de referencias que aportan un toque de distinción y sabor en el helado a granel y en otros productos de venta en las heladerías, como las copas heladas. La gama es variada, se compone de Avellana; Higos caramelizados con piezas, Chocolate negro; Avellana, cacao y barquillo; Pistacho; y Chocolate blanco.

Las botellas permiten una cómoda dosificación y una boquilla con sistema antigoteo y un cierre de seguridad que evita mermas en su utilización y un mayor nivel de higiene en el obrador.