Gel Matic acaba de reordenar sus máquinas de mantecación rápida en 5 líneas en función del sistema de producción (por gravedad, bomba, BIB, tratamiento térmico, funcionamiento mixto para elaborar helado y batidos), además de introducir la nueva SC 150 GR. De esta manera el profesional lo tiene más fácil para escoger el modelo o modeols que más se ajustan a sus necesidades, empezando por las máquinas de gravedad y las de bomba de presurización de engranajes.

Además, hay modelos que trabajan con tratamiento térmico por calor que minimizan la carga bacteriana; la línea BIB que ha sido concebida para garantizar la máxima higiene, gracias al uso de las mezclas contenidas en los bag-in-box (bolsas en envases); y las máquinas de la gama Combi que son ideales para la preparación de diferentes …