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Productos y Equipamiento para Heladerías

Seleccionamos para nuestros lectores la maquinaria, equipamientos, moldes, ingredientes, productos, complementos, envases, y los artículos en general que crean tendencia. La innovación, la practicidad y la estética tienen su cuota de protagonismo en este espacio.

Veteados veganos

La línea de veteados veganos Ólvi es una de las grandes novedades de Fugar para sta temporada. La firma italiana continúa dando respuesta, así, a las tendencias alimentarias en boga, como el veganismo, que están creciendo en países como Italia y España. Avellana, pistacho, café y almendra son los veteados  que Fugar sirve al profesional para que pueda realizar nuevas combinaciones de sabores. En el caso del veteado de café y el de la avellana se complementan, además, con un ligero toque a cacao.

El término vegano comienza a ser más habitual entre los consumidores finales, más orientados a incorporar una dieta con criterios éticos. Éste es un nuevo escenario dentro de la alimentación saludable que está ocupando un lugar importante en las principales ferias mundiales del helado, como Sig…

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Imagen de Veteados veganos
Fugar - Fugar Produzione, s.p.a.   -  www.fugar.it  -  fugar@fugar.it
Comercio justo y agricultura biológica

Comercio justo y agricultura biológica

Valrhona pone a disposición del sector la Gama Certificada de coberturas profesionales, procedentes de agricultura biológica, con el sello internacional de comercio justo de Fairtrade/ Max Havelaar. El cacao procede de cooperativas que trabajan conjuntamente con Valrhona en calidad...
Fomentando la cultura vegana

Fomentando la cultura vegana

La línea Vegan de Tecnoblend está elaborada con ingredientes que no tienen origen animal o implica directamente y voluntariamente la matanza o en cuya elaboración no se haya producido aprovechamiento o explotación de la naturaleza. Los productos de la línea...

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Dos envases en uno: el Conocoppetta

Dos envases en uno: el Conocoppetta

¿Cono o tarrina? Ambos. Copy Valls crea el Conocoppetta: un nuevo envase para helado que reúne por primera vez todos los beneficios del cono y de la tarrina en un mismo formato. Tras una investigación de mercado acerca de los hábitos de consumo de helado, esta...
Frigomat Línea GX8, para mantecar y servir el helado frente al cliente

Mantecar y servir el helado frente al cliente

GX8 es el nuevo modelo de Frigomat que amplía la gama de máquinas para mantecar y servir helado frente al cliente. Cuenta con un potente sistema de refrigeración para ciclos de producción y tiempo de recarga reducidos. La gestión automática con...
Spray de nata fresca de 200 g

Spray de nata fresca de 200 g

Spray de nata pasteurizada que conserva las características de la nata fresca (sabor, consistencia, volumen y color). Elaborado con nata del 35% de materia grasa, este spray de 200 gramos es ideal para acompañar un postre de chocolate, fruta o helado, o bien es el detalle perfecto...

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Helados de chocolate sin leche de Pernigotti

Helados de chocolate sin leche de Pernigotti

Para satisfacer la demanda del colectivo de intolerantes a la lactosa, Pernigotti acerca al profesional 4 bases de chocolate negro sin leche ni derivados, así como libre de gluten. La gama se compone de Helados de chocolate negro (con un 26% de chocolate negro), Fondente Monorigine Santo...
Caffè Fantini, cafés de alta gama

Caffè Fantini, cafés de alta gama

La firma italiana G.F.C. está especializada en la torrefacción del grano crudo de café para la elaboración de un espresso de alta calidad. Una de las marcas de esta firma es Fantini, que en la actualidad se está implantando en España de la mano de...
Gelita lanza sus máquinas combinadas BIG

Gelita lanza sus máquinas combinadas BIG

El nuevo fabricante Gelita lanza las máquinas combinadas BIG1 y BIG2 de dimensiones reducidas. Además de las funciones propias de este tipo de equipos, que mezclan, pasteurizan y mantecan gracias a dos cilindros conectados internamente, estas referencias están dotadas de una...