Productos y Equipamiento para Heladerías

Seleccionamos para nuestros lectores la maquinaria, equipamientos, moldes, ingredientes, productos, complementos, envases, y los artículos en general que crean tendencia. La innovación, la practicidad y la estética tienen su cuota de protagonismo en este espacio.

Helados de chocolate sin leche de Pernigotti

Para satisfacer la demanda del colectivo de intolerantes a la lactosa, Pernigotti acerca al profesional 4 bases de chocolate negro sin leche ni derivados, así como libre de gluten. La gama se compone de Helados de chocolate negro (con un 26% de chocolate negro), Fondente Monorigine Santo Domingo (con un 57% de chocolate negro deshidratado), Purofondente Fast (con un 60% de chocolate negro deshidratado) y finalmente Purofondente Extranero (con un 60% de chocolate negro deshidratado).

Pernigotti, S.p.A. - www.sipal.es - sipal@sipal.es

Caffè Fantini, cafés de alta gama

La firma italiana G.F.C. está especializada en la torrefacción del grano crudo de café para la elaboración de un espresso de alta calidad. Una de las marcas de esta firma es Fantini, que en la actualidad se está implantando en España de la mano de...

Gelita lanza sus máquinas combinadas BIG

El nuevo fabricante Gelita lanza las máquinas combinadas BIG1 y BIG2 de dimensiones reducidas. Además de las funciones propias de este tipo de equipos, que mezclan, pasteurizan y mantecan gracias a dos cilindros conectados internamente, estas referencias están dotadas de una...

Toschi celebra su 70 aniversario con el donut

Toschi Vignola cumple 70 años y lo celebra reforzando su compromiso con la calidad de los ingredientes para continuar satisfaciendo las necesidades de los profesionales. Una de las novedades más originales de este año es Mr Round, para elaborar helado de donut en formato...

Sistema de lavado con doble fregadero

Lölsberg sigue avanzando en el lanzamiento de nuevas herramientas para facilitar el lavado en forma de riego por aspersión para los utensilios de la heladería. IScoopShower es un práctico sistema con dos fregaderos para hacer más cómodo el lavado....

De Blasi. Dolcevita, la vitrina en 4D

Dolcevita es la nueva vitrina modular de De Blasi para realizar la mejor presentación posible del helado y de la pastelería. El modelo ofrece 4 temperaturas diferentes, 3 alturas regulables y 2 medidas de profundidad ajustables, que se adaptan al producto expuesto. Como si fuera un...

Envases Vasetto Gelato

Pensando en el helado para llevar, Alcas acaba de lanzar la nueva línea de envases Vasetto Gelato. Los dos formatos, de 1/2 y 1 L., se comercializan con una gráfica retro. Una nueva solución de embalaje de la firma italiana para aportar personalidad y estilo a la...

Fugar se apunta a lo biológico

Fugar amplía su gran catálogo de semielaborados con el lanzamiento de su nueva Línea Biológica. En ella se pueden encontrar varias gamas de producto, Linea Completa Bio, Frutta Bio (helados de fruta), Frutta Secca (helados de frutos secos) y Basi Gelato...

Los smoothies de Prodotti Stella

Los Smoothini, de Prodotti Stella, son un nuevo tipo de smoothies, frescos pero no fríos, con hielo triturado finamente. Todas las referencias nacen de la combinación armoniosa de dos sabores: el primero es el principal; el segundo es el toque de originalidad que exalta el sabor...

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