Veteados veganos

La línea de veteados veganos Ólvi es una de las grandes novedades de Fugar para sta temporada. La firma italiana continúa dando respuesta, así, a las tendencias alimentarias en boga, como el veganismo, que están creciendo en países como Italia y España. Avellana, pistacho, café y almendra son los veteados  que Fugar sirve al profesional para que pueda realizar nuevas combinaciones de sabores. En el caso del veteado de café y el de la avellana se complementan, además, con un ligero toque a cacao.

El término vegano comienza a ser más habitual entre los consumidores finales, más orientados a incorporar una dieta con criterios éticos. Éste es un nuevo escenario dentro de la alimentación saludable que está ocupando un lugar importante en las principales ferias mundiales del helado, como Sigep y MIG. Estos veteados se han emulsionado con lecitina de soja, se endulzan con azúcar de caña y no contienen aceite de palma.