Chefs y Heladeros
Sÿba propone una versión vegetal y sin gluten del tronco navideño
Mickaël Veyron y Camille Ribelles se adaptan a las festividades sin perder su esencia.
Los heladeros más destacados son los protagonistas de las más variadas iniciativas y colaboraciones dentro y fuera del sector. Es el reflejo de una inquietud profesional y una vocación dilvulgativa que les lleva más allá de las fronteras del sector heladero.
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Mickaël Veyron y Camille Ribelles se adaptan a las festividades sin perder su esencia.
El heladero malagueño vuelve a sorprender en Navidad con interesantes lanzamientos.
La conexión entre dos zonas nucleares de cualquier heladería, la de trabajo y la de aprendizaje, centra el interés de un artículo diferente, basado en la experiencia personal de este heladero con sede en Murcia.
La heladería comandada por Jordi Roca y Ale Rivas se prepara para las fiestas con interesantes lanzamientos.
Para Matteo Reggio, los helados de temporada son un acicate para innovar constantemente.
Se trata de una interpretación de uno de los entremets emblemáticos de Lenôtre.
Lanzamiento ideal para entretener a los más pequeños de la casa en los días fríos.
Madagascar, el Bósforo, Estrómboli y la Sabana africana han inspirado a David Wesmaël.
Almendra, chocolate blanco, limón y Baileys es una de las propuestas que la heladería barcelonesa lanza esta temporada.
Jérémie Runel se ha inspirado en la hora del patio escolar para crear esta gama navideña.
La idea de Carolina Barragán es organizar un encuentro de este tipo una vez al mes o cada dos meses.
En esta actualización se ha facilitado la búsqueda de recetas y de temas.