Ideas para avanzar
5 tipos de tropezones que aportan sorpresa y textura al helado
En el libro Más, Mario Masiá muestra el gran potencial del topping en heladería
Abrimos en canal algunos de los temas más interesantes de la agenda heladera y no sólo, para desarrollarlos como merecen. Técnicas, tendencias, ferias, productos, reglamentos, entre otros fenómenos, son sometidos a análisis. Es la traslación a nuestro portal del trabajo de fondo que desarrollamos en los reportajes de cada número de Arte Heladero.
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