Abrimos en canal algunos de los temas más interesantes de la agenda heladera y no sólo, para desarrollarlos como merecen. Técnicas, tendencias, ferias, productos, reglamentos, entre otros fenómenos, son sometidos a análisis. Es la traslación a nuestro portal del trabajo de fondo que desarrollamos en los reportajes de cada número de Arte Heladero.
Ambos chefs recurren a la pastelería helada como un instrumento eficaz para reinterpretar productos tan distintos como el polo Drácula, un biquini y las cupcakes.
Destacamos la trayectoria de mujeres con una gran capacidad para trazar un camino propio.
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