Actualidad Heladera. Noticias del Sector

La feria está satisfecha con la buena acogida que ha tenido su fórmula renovada, enfocada en el helado artesano y la naturalidad.

Como punto diferencial a otras formaciones, los alumnos aquí aprender a trabajar una ficha técnica desde cero.

Dos meses antes de su celebración, la feria hace una parada en la embajada italiana en Berlín.

En su segunda película documental, Maite Vitoria Daneris aborda el fenómeno social que se produjo tanto a principios del siglo XIX como en los años 50, y por el que cientos de hombres y mujeres de origen pasiego emigraron al norte de Francia para trabajar el helado.

Este año, los dos sabores de helado inéditos creados por AFADHYA han sido Sinfonía de cítricos y Torta Imperial.

Más de 180.000 visitantes asistieron a este relevante festival italiano.

Sigue la cuenta atrás para la celebración de la feria y la organización sigue dando detalles de su interesante programa de actividades.

Masiá sustituye esta temporada a Pablo Galiana, que no podrá estar presente por motivos personales.

La chef de La Casa del Gelato (Tarifa) presentó una elaboración inspirada en Cuba con chocolate Sao Tomé, naranja, jengibre y ron.

La histórica feria, que volverá a acoger destacadas competiciones, potenciará los sectores de la panadería y pizzería.

Masiá destinará las ventas anuales de su libro Más y Jorge Azor ha recaudado casi 2.000 euros para ayudar a las familias valencianas damnificadas por el temporal.

El propietario de la Cremeria Gelato Italiano de Cádiz empleó dos quesos locales.

Singapur y Corea del Sur completaron el podio de la Asian Gelato Cup.

Ya está a la venta en Books For Chefs, en versión bilingüe (inglés & coreano).

Dimitri Marignier se ha proclamado ganador de la categoría senior, y Raphaël Laurens de la junior.