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Heladería española, una nueva Coppa d’Oro y casos de éxito en la MIG
La histórica feria ha clausurado su 63ª edición marcada por la innovación
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
La histórica feria ha clausurado su 63ª edición marcada por la innovación
Adolfo Romero, Jordi Guillem, Miguel Ángel Morillo, Martín Belmonte, José Manuel Marcos Candela y Migue Señoris, representados por el presidente de Anhcea, Marco Miquel, mostraron la mejor versión de la heladería española en Italia.
Este noviembre ha abierto sus puertas este establecimiento de postres helados impulsado por el pastelero Miko Aspiras.
Protagoniza la portada del primer número de so cool.. magazine, el croissant helado con manzana tatin de David Gil y Albert Soler
El Ayuntamiento de la ciudad condal destaca el negocio de Irene Iborra por su originalidad e implicación con el barrio de Poblenou.
Todos los que consigan alcanzar la nota global exigida, recibirán el título de MMAHE.
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La mesa redonda “Sostenibilidad y Plant Based” del Science and Cooking World Congress reunió ayer en el edificio histórico de la Universitat de Barcelona a artesanos de diferentes áreas de la gastronomía para discutir sobre estas dos grandes tendencias de la agenda social y política.
Esta acción se realiza en todo el país y consiste en la promoción del helado artesano a través de las heladerías adheridas a Afadhya.
En menos de dos semanas la histórica feria da el pistoletazo de salida.
Albert Roca y Natalia Ramírez, con una oferta vegana que no para de crecer en sus establecimientos, participarán como ponentes en este congreso.
La última edición del evento ha despertado una gran expectación entre los heladeros profesionales.
Más de 400 establecimientos artesanos participarán en este evento organizado por AFADHYA, en el marco de la Semana del Helado de dicho país.
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La marca ha encontrado una alternativa natural a los suplementos deportivos convencionales.
La compañía no quiere limitarse a la producción y venta de helados.
Desde hace años, el chef italiano quiere concienciar al consumidor de que es posible disfrutar del helado más allá del verano.