Tendencias del Sector
La carta de calidad de los heladeros franceses, a la vista del consumidor
A partir del 1 de enero de 2022, los comercios certificados exhibirán este sello.
Como medio sectorial por excelencia, en Arte Heladero seguimos muy de cerca la actualidad del oficio y del helado en todas sus facetas. Fieles a la evolución del helado en los últimos años, seguimos al pie de la letra la actualidad informativa de este producto en todas sus vertientes. Porque hoy el helado se mueve en diferentes escenarios, más allá de los estrictamente heladeros como las grandes ferias del sector.
A partir del 1 de enero de 2022, los comercios certificados exhibirán este sello.
Desde Singapur sorprenden con una exclusiva y aromática propuesta, elaborada en colaboración con una firma especializada en tés.
Disponible en Books For Chefs, es una obra diferente, original y artística, imprescindible para entender el universo creativo de este chef.
Con la nueva estación, la heladería lanza nueva propuesta de temporada.
El chef ha creado este sabor en colaboración con el sello valenciano de música independiente Abstrakce Records.
Música y helados hacen un magnífico tándem tal como ha demostrado el chef italiano en este festival.
Publicidad
La histórica feria afronta una edición revolucionaria que quiere garantizar la perdurabilidad del helado artesanal.
Pablo Galiana y Enrique Coloma son los profesores de estas formaciones organizadas por la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos.
La formación se impartirá en octubre en el Centro Heladero de Málaga.
El chef italiano ha participado en el evento con la ponencia "¿Industriales o artesanales?
La nueva heladería ha organizado una interesante cata en colaboración con la DOP Cangas.
Regresa a Barcelona uno de los festivales gastronómicos más populares.
Publicidad
Lockdown Family Hero Box y Be the champion of the lockdown couple game son las últimas invenciones del chef italiano.
En un mundo que exige más atención al sabor y a la forma italiana de interpretar lo dulce, el salón estrena identidad visual.
Este año la asociación también da la bienvenida a chefs procedentes de España, Alemania y Francia.