El huevo de Pascua, medio gofre y medio helado, de Giapo

Explorar y ofrecer a los consumidores nuevas formas de experimentar con el helado forma parte del ADN de la heladería que Giapo Grazioli regenta en Auckland (Nueva Zelanda). Una filosofía que ha aplicado en su lanzamiento de Pascua de este año: un huevo mitad gofre y mitad helado, en el que ha prescindido del chocolate, ingrediente principal de las monas de Pascua.

Grazioli asegura que ha invertido muchas horas de prueba-error para lograr la forma adecuada con el fin de conseguir el máximo rendimiento del gofre. Tras mucho trabajo, "finalmente, hemos podido dar forma de huevo a un gofre a partir de un molde casero y crear la otra mitad del huevo con un poco de helado". Para el helado, el chef ha optado por el nuevo sabor "Nothing else matters", cuyo nombre homenajea a una canción de Metallica y que consta de avellanas con chocolate, crujientes nueces y avellana para untar.

Esta creación, que reposa sobre una base crujiente de chocolate, es además apta para vegetarianos y celíacos.