Maison Givrée reinvidica la fruta japonesa de temporada en la carta de otoño

En la carta de otoño de Maison Givrée, el japonés Hiroyuki Emori deja claro su compromiso con el proyecto “Team • Chef” de apoyo a los proveedores de alimentos a nivel nacional. El heladero ha realizado puebas con diferentes variedades de uvas procedentes de distintas prefecturas de Japón y con otros productos de temporada del país nipón para crear tartas heladas -su especialidad- que se cortan fácilmente gracias a su formato aro o anillo. 

En su colección encontramos elaboraciones con estética típica de esta estación como la corona de otoño en la que, además de uvas, ha empleado grosella negra y helado de vainilla, y un Mont Blanc envejecido con helado de castañas maduradas en la prefectura de Ehime.

Para los fans de la tarta de manzana, Emori propone una decorada con caramelo en la superficie y crema de mascarpone. Y para los amantes de lo casero, jarabes de jengibre y citronela.