heladeria.com :: Noticias

Pocas novedades en el 25 aniversario de Intergelat

Fri, 18 Jul 2008 14:53:11 +0100

Entre el 6 y el 9 de febrero de 2009 tendrá lugar en las instalaciones de la Institución Ferial Alicantina una nueva edición de Intergelat, la feria internacional de heladería y afines que organiza cada dos años la asociación de heladeros artesanos ANHCEA. En esta ocasión, se trata de una cita especial, ya que se celebrará el 25 aniversario de este evento, el único dirigido específicamente al profesional de la heladería en España.

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Fernando Saenz participa en una degustación de helados de trufa

Fri, 18 Jul 2008 14:49:23 +0100

El heladero Fernando Saenz Duarte, de la Heladería Della Sera Helado Natural, participó en la macrodegustación de la cuarta edición de la Feria de la Trufa que acoge la localidad riojana de Soto en Cameros, el pasado 29 de junio. En la carpa de venta y degustación de productos trufados, Saenz elaboró una crema helada de aceite de alfaro trufado y un helado de chocolate negro trufado.

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Vuelven los cinco días de feria en la MIG

Thu, 17 Jul 2008 18:52:08 +0100

Tras apostar en las últimas ediciones por una feria de cuatro jornadas, los organizadores de la Muestra Internacional del Helado (MIG) han decidido volver a celebrar este evento durante cinco días. Así, la 49 edición de este salón se celebrará en Longarone (Italia) entre el sábado 29 de noviembre y el miércoles 3 de diciembre.

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El helado homenaje, nueva tendencia

Thu, 17 Jul 2008 18:40:22 +0100

Todos los años aparecen interesantes iniciativas heladeras que demuestran que no todo está dicho en el sector. En la actualidad, una de las tendencias es precisamente homenajear a través de un nuevo sabor. En este sentido, un ejemplo de creatividad y oportunismo lo ha protagonizado el heladero sevillano Joaquín Liria, que ha apostado por homenajear a la Expo de Zaragoza elaborando un nuevo helado, al que ha llamado Zaraccua.

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Sigep 2009, 30 aniversario por todo lo alto

Wed, 16 Jul 2008 18:21:05 +0100

La heladería volverá a llenar de vida la turística ciudad de Rimini (Italia) con motivo de la 30 edición de la feria Sigep, el principal evento internacional dedicado al mundo del helado y sus sectores afines, como la pastelería, la panadería y el chocolate. En esta ocasión el salón se celebrará del 17 al 21 de enero y contará con un programa de actividades especial para conmemorar el 30 aniversario.

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Vueling promociona sus viajes repartiendo helados de Ben & Jerry’s

Fri, 11 Jul 2008 15:36:23 +0100

Para generar expectación y notoriedad de marca y llegar al máximo posible de público con una acción no convencional, la aerolínea Vueling ha tomado el centro de varias ciudades españolas y europeas para buscar a su público objetivo en una acción de street marketing. Y para hacerlo, ha acabado por aliarse al helado de la mano de la firma Ben & Jerry's.

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Intersicop busca nuevos caminos

Fri, 04 Jul 2008 15:05:02 +0100

El pasado 3 de julio tuvo lugar en Ifema la primera reunión del comité organizador de la feria Intersicop, cuya próxima edición se celebrará entre los días 20 y 24 de febrero del 2010. Esta primera reunión sirvió para concretar la necesidad de apostar por un nuevo formato caracterizado por el importante peso del sector maquinaria y por la consolidación de dos sectores afines: la pizzería y la heladería.

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Francia apuesta por los helados light

Thu, 03 Jul 2008 18:10:32 +0100

El mercado de los helados en Francia está viviendo una campaña en la que se ha apostado claramente por los sabores bajos en calorías. Todas las marcas heladeras que operan en Francia se han decantado por desarrollar helados que no creen cargos de conciencia en los consumidores más alarmados por la idea de que las calorías engordan.

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Platos creativos con horchata

Thu, 03 Jul 2008 18:08:40 +0100

Crea Orxata es el nombre que el consejo regulador de la D.O. Chufa de Valencia le ha dado a la primera Jornada Gastronómica de la Horchata y Chufa de Valencia, un acto con el que se busca promover el uso de esta bebida en la restauración y la cocina creativa.

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A por el cacao transgénico

Tue, 01 Jul 2008 13:47:45 +0100

El cacao está de moda, y su demanda es cada vez mayor. Una situación inmejorable si no fuera porque las enfermedades fúngicas estén devastando los cultivos del cacao desde hace 15 años, hasta el punto de perderse 700 millones de dólares anualmente.

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