Revista Saber y Sabor
Saber y Sabor ha conseguido convertirse en un vehículo de comunicación entre los profesionales de la restauración y la hostelería en España. En nuestras páginas, los principales maestros de la cocina nacional e internacional vierten, número a número, sus experiencias, sus ideas y sus nuevas propuestas. También, los restaurantes más emblemáticos abren sus puertas a Saber y Sabor, así como las ferias, concursos, demostraciones, y cuanto eventos profesionales de relevancia tienen lugar en el sector hostelero. Bajo previa suscripción, recibirás siete números anuales y una completa edición Extra-Empresas con las principales firmas proveedoras de hostelería y restauración perfectamente ordenadas por apartados.
saber y sabor nº 101,
imágenes de los artículos publicados en este número.
rene redzepi. fusión de paisajes
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alaska. productos de mar salvajes y una pesca sostenible
jaume balada . distinción y color
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espai fortuny de la boella . aceite, técnica y sabor
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mario sandoval. la carne de la sierra de guadarrama se reivindica
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españa. primer importador de marisco irlandés
mateo gaffoglio. 33º Congreso de la Wacs, en Dubai
gourmet 2008. marco de grandes concursos gastronómicos
