Revista Dulcypas
Dulcypas es el principal referente en España para los profesionales de la pastelería, confitería e industrias afines. Nuestra publicación se ha situado como la revista española líder en difusión dentro del sector, y por tanto como la más leída y valorada por la profesión.
En nuestra extensa sección dedicada al trabajo de obrador, los principales maestros nacionales e internacionales vierten sus experiencias profesionales y aportan sus últimas creaciones. Los principales eventos, ferias, campeonatos, cursos, demostraciones, toda la actualidad del sector y las principales novedades empresariales tienen también su espacio destacado mes tras mes en nuestras páginas. Dulcypas es, en definitiva, un sólido apoyo para el profesional de la pastelería y confitería artesanas.
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dulcypas nº 345,
imágenes de los artículos publicados en este número.
Olivier Fernández. Ensalada dulce de fruta y frutos
Olivier Fernández. Ensalada dulce de fruta y frutos
David Inglada. Interacciones
David Inglada. Interacciones
Corvitto, Ribé y Álvarez. Tartas heladas
Corvitto, Ribé y Álvarez. Tartas heladas
Corvitto, Ribé y Álvarez. Tartas heladas
Montse Estruch. Naturaleza viva
Montse Estruch. Naturaleza viva
Andrés Mármol. Canela y pasión
César Romero. Frutas y especias aromáticas
César Romero. Frutas y especias aromáticas
César Romero. Frutas y especias aromáticas
Arándanos rojos. Color y frescura
Arándanos rojos. Color y frescura
Pastelería Ochiai. Se traslada y moderniza su establecimiento
Pastisseria Sabat. Nuevos aires, mismo espíritu
