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Aprovechando la celebración de la Muestra Internacional del Helado (MIG), el Comité italiano por la defensa y la difusión del helado artesano apostó por lanzar una convocatoria en busca del gusto del año 2012. Este certamen se lo llevó finalmente el maestro de Catania Santo Musumeci, que sorprendió con el sabor Oro verde de Sicilia, una preparación a base de pistacho y mandarina. El sabor ha sido escogido por los mismos visitantes de la feria.

El año anterior el premio fue para el helado de Amaretto a la naranja.