Los postres de Vincent Guerlais en versión helada

El Relais Dessert de Nantes (Francia), Vincent Guerlais, amplía su catálogo de helados con una nueva colección de seis creaciones con algunos de sus postres más conocidos. Les Guerl' Ice invitan a redescubrir el trabajo de este reputado MOF chocolatero desde el ángulo heladero, en tarrinas de 500 ml.

Las propuestas son Crème glacée Absolu, un helados de chocolate, untuosos coulis de caramelo flor de sal y granos de flor de sal cubiertos de chocolate; Crème glacée Fou de Caramel, compuesto de helado de vainilla combinado con un cremoso de vainilla y éclats de caramelo bañados; Sorbete de Dulce Charlie, con sorbete de fresa, coulis de pistacho y pistachos crujientes; Sorbet Daisy, sorbete de limón acompañado de éclats de merengue y coulis de limón; Sorbete Mulinello, a base de albaricoque, coulis de Gianduja y avellanas caramelizadas; y finalmente Sorbet Framboise nougat, con coulis de frambuesa balsámica y tropezones de turrón nougat crujientes.