Los municipios se comprometen a defender la huerta chufera

El pasado miércoles 22 de julio, los 19 alcaldes de los municipios que componen el zona de producción de Chufa de Valencia (Albalat dels Sorells, Alboraya, Albuixech, Alfara del Patriarca, Almàssera, Bonrepòs i Mirambell, Burjassot, Emperador, Foios, Godella, Massalfassar, Meliana, Moncada, Museros, Paterna, Rocafort, Tavernes Blanques, València y Vinalesa) firmaron el "Acuerdo de Vera". Se trata de un manifiesto de apoyo y defensa a la horchata y la chufa de Valencia con Denominación de Origen y la huerta donde se produce. Mediante este acuerdo, los alcaldes se comprometieron, por un lado, a trabajar por la protección, mantenimiento y preservación de la zona de producción de la Denominación de Origen y, por otro, a defender, apoyar y promocionar la chufa de Valencia, la Horchata de Chufa de Valencia y al Consejo Regulador, como entidad encargada de velar por la procedencia valenciana de la chufa y su calidad.

Desde el Consejo Regulador mostraron su satisfacción por la implicación y apuesta decidida por la Chufa de Valencia de todos los municipios de la zona de producción. En palabras de Francesc de Borja Espinosa, presidente de la entidad: "Todos ellos deben sentirse muy orgullosos por formar parte de esta Denominación de Origen, ya que es el reconocimiento tanto de las características agroclimáticas únicas de sus tierras, como del saber hacer de sus agricultores, puesto que únicamente cumpliendo estas dos características se obtiene una Denominación de Origen, el más alto reconocimiento a la calidad de un producto que puede otorgar la Unión Europea".