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El equipo italiano formado por los artesanos Beppo Tonon, Sergio Colalucci y Roberto Rinaldini y dirigido por el maestro Pierpaolo Magni, se ha erigido como ganador en la segunda edición de la Copa del Mundo de Heladería, celebrada en Rimini (Italia) durante la feria internacional de heladería, pastelería y panadería Sigep. Tras Italia, el podio se ha completado con Francia y Argentina, segunda y tercera respectivamente.
Finalmente, en esta edición no se ha contado con representación española. Por problemas internos dentro del equipo, el combinado español presidido por Paco Torreblanca y formado por María Purificación Morillo, Amador Castillo y Daniel Álvarez no acudió a la segunda edición del certamen. Esta ausencia de última hora llevó a que en total fueran once los equipos que participaron en el certamen: Argentina, Brasil, la República Checa, Francia, Italia, Marruecos, Polonia, Suiza, Ucrania, Hungría y Estados Unidos. Destacó también la ausencia de Bélgica (segunda en la anterior edición, celebrada en 2003) y el hecho de que el conjunto húngaro estuviera formado íntegramente por mujeres.