Hermé lanza su helado de macaron con café de Brasil

Los macarons helados Miss Gla' Gla de Pierre Hermé no sólo fueron un revulsivo para la creación de nuevos formatos en Francia, sino que con esta colección el helado también pasa a ocupar un lugar importante en su producción. Una de sus últimas creaciones es el helado de macaron Infiniment Café Iapar Rouge du Brésil, una nueva versión del típico helado al café. Se trata de un capricho gastronómico con un interesante contraste de sabor. Un helado que trae en boca notas de almendra, los aromas de una de las variedades de café más apreciadas de Brasil y la textura de los discos de macaron. Disponible en las tiendas parisinas de Bonaparte, Vaugirard, Cambon, Doumer, Opéra, Marais & Malesherbes.

Otra de las creaciones inéditas es el helado Miléna, en el que coexiste el tándem de frutos rojos, con claro predominio de la fresa salvaje, y la menta. Una combinación de la frescura del helado de menta y el sorbete de frutos rojos, y todo rematado con minidiscos de macaron.