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El creciente interés de la sociedad por la seguridad alimentaria ha propiciado un notable incremento de todo tipo de estudios sobre las sustancias potencialmente perjudiciales para la salud. El último que ha encendido las alarmas lo ha realizado el Journal of the American Medical Association (JAMA), que ha señalado que el plástico contiene una sustancia que puede causar diabetes.
En concreto, la sustancia es el bisfenol A (BFA), una de las sustancias más frecuentes y que se encuentra en los productos plásticos transparentes y resistentes, como los biberones, vasos o equipamiento médico. Tras muestrear a 1.455 personas, el estudio ha apuntado que esta sustancia podría incrementar el riesgo de sufrir alguna enfermedad cardiaca y diabetes.
Una conclusión que adquiere mayor relevancia si se atiende a la afirmación que señala que el 90% de la población presenta restos de BFA en su cuerpo. Según publica el estudio americano, los que se presentaron a las pruebas con un elevado nivel de BFA en la sangre y la orina tuvieron una mayor propensión a sufrir una enfermedad cardiaca o diabetes. Conclusiones que coinciden también con los estudios que se han realizado con animales.
Incluso recientemente, las agencias sanitarias de Canadá declararon "tóxico" el bisfenol A y exigieron la toma de medidas agresivas para limitar la exposición de este producto tanto a personas como al medioambiente.

Fecha: 19-09-2008

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