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Todos los años aparecen interesantes iniciativas heladeras que demuestran que no todo está dicho en el sector. En la actualidad, una de las tendencias es precisamente homenajear a través de un nuevo sabor. En este sentido, un ejemplo de creatividad y oportunismo lo ha protagonizado el heladero sevillano Joaquín Liria, que ha apostado por homenajear a la Expo de Zaragoza elaborando un nuevo helado, al que ha llamado Zaraccua. Un sabor en el que conviven la frescura andaluza y productos característicos de la gastronomía maña.
En concreto, Joaquín Liria ha señalado que la elaboración de este helado es sencilla y destaca especialmente por incorporar ingredientes como el melocotón de calada, vino de somontano, triple seco y canela. Además, cuenta con una versión con vino blanco acompañado de brandy de Jerez y hierbabuena.
Por otro lado, la firma Ben & Jerry's, que ya sorprendió con el sabor Imagine dedicado a John Lennon, ha lanzado de forma limitada un nuevo gusto dedicado a otro mítico cantante: Elton John. Se trata del Goodbye Yellow Brickle Road, que emula el título de uno de sus más conocidos discos. Este sabor, compuesto de helado de chocolate, mantequilla de cacahuete y galleta con trozos de chocolate, responde a la visita del cantante a las instalaciones de Vermont, y la firma lo distribuirá durante una semana por las heladerías y puntos de venta de esta región.

Fecha: 17-07-2008

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