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El helado está de vuelta en La Patisserie des Rêves

El helado está de vuelta en La Patisserie des Rêves

Otro formato, otra temperatura de servicio, para seguir ofreciendo el mismo placer dulce en versión helada. La Patisserie des Rêves comienza el horario de verano y ofrece creaciones heladas elaboradas por el maestro pastelero Philippe Conticini. Revisita sus grandes clásicos en helado para degustar en tarrina o en cucurucho como el París Brest, acompañado de praliné y de un topping crujiente de bolas de pasta choux. La majestuosa Saint Honoré también se viste de verano con un helado de vainilla, una cinta de caramelo y un topping con trocitos de teja de almendras. El Gran Cru Chocolat es otro de los helados de este verano. Ensalza lo mejor del chocolate negro a través de la crema helada, sino que también lleva un toque de ganache de chocolate y un topping crujiente de streusel de avellanas.

Patisserie des Rêves también aprovecha la temporada de verano para lanzar sus tartas estacionales en versión helada. La tarta de limón y merengue (Tarte au citron meringuée) es una crema helada de limón con su confitura ácida y un topping gourmand de tropezones de pâte sucrée (tipo de masa quebrada, empleada para aportar más dulzor a las tartas debido a su exceso de azúcar). También hay una tarta de frambuesas, con una crema helada y una confitura de frambuesas, acompañada de un topping de tropezones de merengue y de pistachos caramelizados.
Los helados están disponibles en la tienda de la 93 rue du Bac de París.

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