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De forma paralela a su red de heladerías convencionales, Bornay Desserts inaugura un nuevo concepto de heladería denominado Bornay Sunrise & Sunset, que se implantará próximamente por el resto de Andalucía y el territorio nacional.

Un nuevo y original concepto de heladería que ofrece un espacio multifuncional, vivo y dinámico. Tras comprobar la viabilidad del proyecto en los dos primeros locales en la provincia de Cádiz, Centro Comercial Las Dunas (Sanlúcar de Barrameda) y Centro Comercial de Vista Hermosa (Puerto de Santa María), Bornay Desserts y sus franquiciadores apuestan en 2010 por la expansión de esta idea, lo que se traduce en la inauguración del establecimiento gaditano y la previsión de dos aperturas más en Sevilla y Madrid.

Bornay Desserts se ha desarrollado en el mercado mediante su red de heladerías propias y franquiciadas (más de 45 establecimientos), y sus productos para la restauración y el catering. Sin embargo, en 2007 desarrolló este innovador concepto de heladería como una línea de negocio que se sale de la imagen tradicional propia de la marca.