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Todos los años los impulsores de la feria heladera MIG apuestan por entregar el Premio Maestro Heladero, un prestigioso reconocimiento a un profesional que se haya distinguido especialmente por su defensa del helado artesano. En esta ocasión, este premio ha recaído en la figura del heladero Biagio Settepani, que dirige la heladería y pastelería Bruno en Nueva York.

Esta es la primera ocasión en el que el galardón acaba en manos de un profesional que opera en Estados Unidos. Anteriormente, el Premio había viajado a países como Austria, Holanda, España, Argentina, Alemania, Hungría, Grecia, Francia y Australia.

Biagio Settepani lleva trabajando en Nueva York casi treinta años, adquiriendo un gran prestigio que le ha llevado a ser consultor de diversas firmas del sector y profesor en alguna escuela de heladería y pastelería. Además, ha dado un impulso al conocimiento y consumo del helado artesano de calidad en este difícil país.

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