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El consejo regulador de la Denominación de Origen Chufa de Valencia ha estrenado presidente. Tras cinco años en el cargo, Miguel Muñoz ha sido relevado por Antonio Gimeno, productor de chufa y responsable de la sectorial de este cultivo en la asociación AVA-ASAJA. El nuevo presidente ha contado en su elección con el respaldo unánime de todos los vocales del consejo, que también apoyaron la elección de Salvador Roig como vicepresidente.

Antonio Gimeno destaca que se inicia una nueva etapa en el consejo regulador. Especialmente, se trabajará para que el cultivo de la chufa sea una alternativa rentable para los productores se seguirá apostando por potenciar el consumo de la horchata. Además, Gimeno apunta como necesario el desarrollo del nuevo reglamento de la Denominación de Origen y su adaptación a las directrices europeas. Una adaptación que "abrirá las puertas a nuevos mercados".