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Investigadores permiten soñar con el adiós a la pasteurización de la leche
La pasteurización acaba eficazmente con los gérmenes de la leche, pero también es un método que altera el sabor de la leche y desnaturaliza muchas de las proteínas. Ahora, las investigaciones de un grupo de científicos de la Universidad de Louisiana (Estados Unidos) permiten soñar con otro proceso para eliminar los gérmenes.
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